Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon

Verdure, tomates, concombres, oignons rouges, wontons frits, parmesan et vinaigrette balsamique

Recouvert de pacanes pralinées, roquette et nappé de miel

Avec beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer

Accompagnés d’une sauce aïoli maison

Délicieuse soupe maison

À la bière, mijotée longtemps et gratinée au Migneron

Servies avec sauce douce ou piquante

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure

cuisse de canard confit, servi avec pomme de terre sautées au gras de canard, sauce bleuet porto et salade de roquette

Croustillantes bouchées de poulet enrobées de notre sauce Tao, frites maison, fromage en grains et sauce poutine à la bière

Pesto de roquette, fromage de chèvre, purée de betteraves et champignons sautés

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan

Verdure, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable

Crevettes ou saumon (mayonnaise jalapeno, sésame grillé), servi sur vermicelles de riz, edamames, noix de cajou, wakames, légumes croquants et vinaigrette asiatique

Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique

Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise, riz blanc, légumes et votre choix de protéine

Riz blanc, sauté de légumes dans une sauce pimentée et sucrée

Riz blanc, sauté de légumes sauce aigre-douce

Boeuf, cheddar, cornichon et bacon

Boeuf et Migneron de Charlevoix, mayo au bacon, champignon et oignon sauté deglacé a la worcestershire

Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron

Bœuf, Brie, Cheddar et Migneron de Charlevoix.

Galette de boeuf, mayonnaise, bacon, sauce crémeuse aux champignons, bacon, oignons et Jack Daniel. Servi avec frites au parmesan

Fromage de chèvre, crème de butternut, canard, bacon, laitue, tomates. Servi avec frites maison et salade du chef

Galette de boeuf, laitue, tomates, sauce à la viande maison, fondant de fromage Migneron de Charlevoix à la bière Hoegaarden frit. Servi avec frites maison et salade du chef

Poutine au canard confit et bacon

frites, Cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse

frites, Cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare

Servi avec frites et salade de chou maison

Mijoté à l’ancienne avec légumes d’automne, linguine au beurre d’herbes, roquette et parmesan

Servi avec frites, légume sauté au beurre et fine herbes .

Sauce à la viande maison

Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan

Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara

Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo

Oignons, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème

Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignons, câpres, vin blanc et crème

Ail, vin blanc, canard confit, crème, parmesan et champignons de Paris

Sauce tomate, pepperoni, champignons et poivrons rouges

Sauce tomate et mozzarella

Sauce tomate, mozzarella, artichauts, champignons, oignons, tomates cerises et poivrons

Sauce tomate, mozzarella et pepperoni

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons

Crème, mozzarella, brie, chèvre et parmesan

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons, pancetta et oignons

Crème de butternut, mozzarella, fromage de chèvre, canard confit, champignons, oignons caramélisés à la bière et copeaux de parmigiano

Sauce rosée, mozzarella, après-cuisson: roquette, saumon fumé, bocconcini, olives, tomates cerises, persillade et copeaux de parmesan

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : roquette, artichauts, tomates cerise, bocconcini, poivrons grillés, olives, copeaux de parmesan et pesto.

Sauce Tomate, mozzarella, après-cuisson, roquette,bocconcini, prosciutto,artichauts, poivrons grillés, tomates cerise, copeaux de parmesan et pesto.

crème, mozzarella, brie, après-cuisson : roquette, jambon blanc, prosciutto, tomate séchées, copeaux de parmesan et huile de truffe