Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon

Verdures, tomate, concombre, oignon rouge, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique

Recouvert de pacanes pralinées, nappé de miel et roquette

Beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer

Saumon fumé à froid maison, accompagné d'huile citronnée et de câpres frits

Accompagnés d’une sauce aïoli maison

À la bière, mijotée longtemps et gratinée au Migneron

Servies avec sauce douce ou piquante

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure

sauce tomate, mozzarella, prosciutto, jambon blanc, courgette, tomate cerise, coppeau de parmesant, pesto. Accompagné d'une petite salade du chef

Sauce tomate, mozzarella, apres-cuisson: roquette, burrata, jambon blanc, prosciutto, tomate cerise et creme de balsamique au romarin

creme de parmesan au vin blanc, mozzarella, lardons de prosciutto, champignons et pomme de terre

Penne, smoke meat, crème au vin blanc et oignon, ail, paprika fumé, cheddar perron, échalote verte et gratiné au mozzarela

Verdures, tomate, concombre, oignon rouge, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan

Verdures, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon, poulet chaud et parmesan

Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique

Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise

Sauté dans une sauce pimentée et sucrée

Servi sur riz

Accompagné d'une délicieuse sauce aigre-douce

Boeuf, cheddar, cornichon et bacon

Boeuf, oignons caramélisés et fromage de chèvre

Laitue, tomate, fromage suisse et mayonnaise au piri-piri et paprika fumé . Servis avec frite maison et salade du chef

Boeuf et Migneron de Charlevoix

Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron

Bœuf, brie, cheddar et Migneron de Charlevoix. Beaucoup de fromage…

saumon fume, crevettes a l`huile d`olive, ail et citron, roquette, tomate cerise, olives, mayonnaise a l`aneth et zeste d`orange

Poutine au canard confit et bacon

Une immense portion de frites, cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse

Une immense portion de frite, fromage en grain, échalote verte et sauce à l’érable et bacon

Une immense portion de frites, cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare

Servi avec frites et salade de chou

Mijoté à l’ancienne avec légumes d’automne, linguine au beurre d’herbes, roquette et parmesan

Servi avec frites, salade du chef et sauce au poivre

Sauce à la viande traditionnelle

Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan

Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara

Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo

Oignon, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème

Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignon, câpres, vin blanc et crème

Ail, vin blanc, canard confit, crème, Parmesan, champignons de Paris

Sauce tomate , pepperoni, champignon, poivron rouge

Sauce tomate, mozzarella

Sauce tomate, mozzarella, courgette, champignons, oignons, tomates cerise et poivrons.

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni.

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons.

crème, mozzarella, brie , chèvre et parmesan.

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons, pancetta et oignons.

Sauce tomate, mozzarella, poulet, chorizo de Charlevoix, olives kalamata, chèvre et persillade

Crème de butternut, mozzarella, fromage de chèvre, canard confit, champignons, oignons caramélisés à la bière et copeaux d’Hercule.

Sauce rosée, mozzarella, après-cuisson : roquette, Saumon fumé, bocconcini , olives, tomate cerise, persillade et copeaux de parmesan.

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : roquette, courgettes, artichauts, tomates cerise, câpres avec tige, mozzarella fior di latte, copeaux de parmesan et pesto.

Sauce tomate, mozzarella, spianata piccante, poivrons grillés, olives kalamata et fromage de chèvre.

Sauce Tomate, mozzarella, après-cuisson, roquette, mozzarella fior di latte, prosciutto, courgettes grillées, poivrons grillés, tomates cerise, copeaux de parmesan et pesto.

crème, mozzarella, brie, après-cuisson : roquette, jambon blanc, prosciutto, tomate séchées, copeaux de parmesan et huile de truffe