Entrées

Fondue au parmesan et Migneron de Charlevoix
 $13,50  

Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon

Salade maison à notre façon
 $10,95  

Verdure, Pickles oignons rouges, wontons frits, parmesan et vinaigrette balsamique

Fondant de Brie
 $15,95  

Recouvert de pacanes pralinées, roquette et nappé de miel

Sans gluten Saumon fumé maison
 $18,95  

Saumon fumé à froid maison, accompagné d'huile citronnée et de câpres frits

Calmars maison
 $17,50  

Accompagnés d’une sauce aïoli maison

Salade tiède de chèvre
 $15,95  

Croustillants de chèvre des neiges panées et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées

Les soupes

Soupe aux légumes
 $6,95  

Délicieuse soupe maison

Soupe du moment
 $6,95  

Les amuse-bouches

Nos ailes de poulet
$13,95  
12 $18,95  
16 $23,95  

Servies avec sauce douce ou piquante

Rondelles d’oignon à la bière
 $12,50  

Sans gluten Nachos classique
Demi $15,95  
 $18,95  

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure

Sans gluten Nachos Tex-Mex
Demi $16,95  
 $20,95  

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure

Guacamole
 $4,95  

Bol de frites
Petit $5,95  
Gros $7,95  

Ardoise

Disponible à partir de 17h

Tartare de Bœuf
Entré $19,95  
Repas $28  

vinaigre de Xérès, câpres, moutarde de Dijon, émulsion a l'huile de truffe, focaccia au romarin. ( Servis avec frite maison et Salade Repas seulement!)

Salade de la semaine!!!
 $22,95  

Salade printanière, burratini, prosciutto, olives kalamata, poivrons, tomates cerises, coppeaux de parmesan, crème de balsamique au romarin et sa focaccia maison

Pizza de la semaine !!! (Grecque)
$22,95  
12 $24,95  

Tomate, mozzarella, oignons rouges, poivrons, poulet, olives kalamata, fêta, tomates cerises et sa sauce tzatziki

Pizza Burrata!!!
$24,95  

Sauce tomate, mozzarella, apres-cuisson: roquette, burrata, tomates cerises, prosciutto,tomates cerises, copeaux de parmesan et creme de balsamique au romarin

Les salades

Salade César
Entrée $14,95  
Repas $20,95  

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan

Salade Archimède
Entrée $14,95  
Repas $21,95  

Verdure, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable

Suggestion du Chef Salade tiède de chèvre croquante
Entrée $15,95  
Repas $22,95  

Croustillants de chèvre des neiges panées et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées

Sans gluten Poké
Saumon $26,95  
Crevettes $26,95  
Tofu $24,95  

Crevettes ou saumon (mayonnaise jalapeno, sésame grillé), servi sur vermicelles de riz, edamames, noix de cajou, wakames, légumes croquants et vinaigrette asiatique

Les extras

Poulet
 $5,95  

Saumon fumé
 $7,50  

Confit de canard
 $7,25  

Tofu de soya
 $3,95  

Les sautés au wok... authentiques

Servis avec riz basmati et légumes croquants

Poulet du général Tao
 $25,95  
Tofu $20,95  

Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique

Sauté aux noix de cajou
Tofu $21,95  
Poulet  $25,95  
Crevettes $26,95  

Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise, riz blanc, légumes et votre choix de protéine

Épicé Sauté Bangkok
Tofu $21,95  
Poulet  $25,95  
Crevettes $26,95  

Riz blanc, sauté de légumes dans une sauce pimentée et sucrée

Sauté aigre-doux
Tofu $21,95  
Poulet  $25,95  
Crevettes $26,95  

Riz blanc, sauté de légumes sauce aigre-douce

Les burgers savoureux

Tous nos burgers sont servis avec laitue, tomates et choix de frites ou salade du chef.
(Salade César : supplément de 3,95 $)

Burger mille-îles
 $21,95  

Galette de boeuf, bacon, laitue, tomate, oignon, cornichon, cheddar Peron et sauce mile-îles fumé. servis avec frite maison.

Épicé Burger Kamikaze
 $23,95  

Cake frit au fromage et bacon,galette de boeuf, brie, tomate et miel epicé. Servis avec frite maison.

Le Maurice
 $21,95  

Boeuf et Migneron de Charlevoix, mayo au bacon, champignon et oignon sauté deglacé a la worcestershire

Pub burger
 $19,95  

Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron

Suggestion du Chef Burger Jack
 $23,95  

Galette de boeuf, mayonnaise, bacon, sauce crémeuse aux champignons et bacon, oignons et Jack Daniel. Servi avec frites au parmesan

Substituez vos frites ou votre salade par une poutine!

Poutine classique
 $5,75  

Suggestion du Chef LA TOTALE
 $8,95  

Poutine au canard confit et bacon

Plats signature

Poutine maison
 $17,50  
Demie $13,95  

frites, Cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse

Poutine au confit de canard
 $19,95  
Demie $14,95  

frites, Cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Suggestion du Chef Fish’n chips
 $23,95  

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare

Suggestion du Chef Côtes-levées de porc maison au Jack Daniel's
demi $23,95  
Entière $31,95  

Servi avec frites et salade de chou maison

contre-filet 10oz AA+
Sauce au poivre $42  

Servi avec frites, légume sauté au beurre et fine herbes .

cuisse de canard confit
 $25,95  

cuisse de canard confit, servi avec pomme de terre sautées au gras de canard, sauce bleuet porto et salade de roquette

Suggestion du Chef Pavé de saumon , roquette et betterave
 $28,95  

Pesto de roquette, fromage de chèvre, purée de betteraves et champignons sautés

Les pâtes... généreuses

Nos délicieuses sauces sont concoctées à partir d’ingrédients de première qualité.

Spaghetti à la viande
 $18,95  

Sauce à la viande maison

Penne primavera
 $21,95  

Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara

Linguini sicily
 $25,95  

Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo

Linguini Saumon fumé
 $26,95  

Oignons, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème

Penne Océane
 $29,95  

Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignons, câpres, vin blanc et crème

Linguini au canard confit et champignons
 $25,95  

Ail, vin blanc, canard confit, crème, parmesan, champignons de Paris, Porto bella et pleurotte

Penne épinard
 $23,95  

Sauce crémeuse rosé, tomates séchées, épinards, champignons , roquette et parmesant

Extras

Gratin pour vos pâtes en extra!
 $5,75  

Les pizzas du chef

Disponibles à partir de 17h les soirs et week-ends

Pizza Burrata!!!
$24,95  

Sauce tomate, mozzarella, apres-cuisson: roquette, burrata, tomates cerises, prosciutto,tomates cerises, copeaux de parmesan et creme de balsamique au romarin

Pizza de la semaine !!! (Grecque)
$22,95  
12 $24,95  

Tomate, mozzarella, oignons rouges, après-cuisson: jambon blanc, ananas et bacon

Sauce tomate et fromage
$18,95  
12 $22,95  
16 $26,95  

Sauce tomate et mozzarella

Végétarienne
$19,95  
12 $23,95  
16 $27,95  

Sauce tomate, mozzarella, artichauts, champignons, oignons, tomates cerises et poivrons

Pepperoni
$20,95  
12 $24,95  
16 $28,95  

Sauce tomate, mozzarella et pepperoni

Garnie
$22,95  
12 $26,95  
16 $30,95  

Sauce tomate, pepperoni, champignons et poivrons rouges

4 fromages
$22,95  
12 $26,95  
16 $30,95  

Crème, mozzarella, brie, chèvre et parmesan

Diavola
$22,95  
12 $26,95  
16 $32,95  

Sauce tomate, mozzarella, spianata piccante, poivrons grillés, olives kalamata et fromage de chèvre.

La Dolce
$22,95  
12 $26,95  
16 $32,95  

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : roquette, artichauts, tomates cerise, bocconcini, poivrons grillés, olives, copeaux de parmesan et pesto.

Carnivore
$23,95  
12 $27,95  
16 $31,95  

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons,bacon et oignons

Anatra
$24,95  
12 $28,95  
16 $32,95  

Crème de butternut, mozzarella, fromage de chèvre, canard confit, champignons, oignons caramélisés à la bière et copeaux de parmigiano

Parmigiana
$24,95  
12 $28,95  
16 $32,95  

Sauce Tomate, mozzarella, après-cuisson, roquette,bocconcini, prosciutto,artichauts, poivrons grillés, tomates cerise, copeaux de parmesan et pesto.

Capitana
$25,95  
12 $29,95  
16 $33,95  

Sauce rosée, mozzarella, après-cuisson: roquette, saumon fumé, bocconcini, olives, tomates cerises, persillade et copeaux de parmesan

= Suggestion du chef
= Épicé
= Sans gluten