Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon

Verdure, tomates, concombres, oignons rouges, wontons frits, parmesan et vinaigrette balsamique

Recouvert de pacanes pralinées, roquette et nappé de miel

Avec beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer

Saumon fumé à froid maison, accompagné d'huile citronnée et de câpres frits

Accompagnés d’une sauce aïoli maison

Croustillants de chèvre des neiges panées et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées

Délicieuse soupe maison

À la bière, mijotée longtemps et gratinée au Migneron

Servies avec sauce douce ou piquante

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure

Galette de boeuf, bacon, laitue, tomate, oignon, cornichon, cheddar Peron et sauce mile-îles fumé. servis avec frite maison.

Crème de parmesan, mozzarella, lardons de jambon rôti, brie, persil et champignons rôti

cuisse de canard confit, servi avec pomme de terre sautées au gras de canard, sauce bleuet porto et salade de roquette

Pesto de roquette, fromage de chèvre, purée de betteraves et champignons sautés

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan

Verdure, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable

Croustillants de chèvre des neiges panées et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées

Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique

Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise, riz blanc, légumes et votre choix de protéine

Riz blanc, sauté de légumes dans une sauce pimentée et sucrée

Riz blanc, sauté de légumes sauce aigre-douce

Cake frit au fromage et bacon,galette de boeuf, brie, tomate et miel epicé. Servis avec frite maison.

Galette boeuf, fromage raclette, sauce champignon, prosciutto, laitu et cornichon. Servis avec frite maison.

Boeuf, cheddar, cornichon et bacon

Boeuf et Migneron de Charlevoix, mayo au bacon, champignon et oignon sauté deglacé a la worcestershire

Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron

Bœuf, Brie, Cheddar et Migneron de Charlevoix.

Galette de boeuf, mayonnaise, bacon, sauce crémeuse aux champignons et bacon, oignons et Jack Daniel. Servi avec frites au parmesan

Fromage de chèvre, crème de butternut, canard, bacon, laitue, tomates.

Galette de boeuf, laitue, sauce à la viande maison, fondant de fromage Migneron de Charlevoix à la bière Hoegaarden frit.

Poutine au canard confit et bacon

frites, Cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse

frites, Cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare

Servi avec frites et salade de chou maison

Servi avec frites, légume sauté au beurre et fine herbes .

Sauce à la viande maison

Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan

Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara

Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo

Oignons, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème

Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignons, câpres, vin blanc et crème

Ail, vin blanc, canard confit, crème, parmesan et champignons de Paris

Sauce tomate et mozzarella

Crème de parmesan, mozzarella, lardons de jambon rôti, brie, persil et champignons rôti

Sauce tomate, mozzarella, artichauts, champignons, oignons, tomates cerises et poivrons

Sauce tomate, mozzarella et pepperoni

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons

Sauce tomate, pepperoni, champignons et poivrons rouges

Crème, mozzarella, brie, chèvre et parmesan

Sauce tomate, mozzarella, spianata piccante, poivrons grillés, olives kalamata et fromage de chèvre.

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : roquette, artichauts, tomates cerise, bocconcini, poivrons grillés, olives, copeaux de parmesan et pesto.

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons,bacon et oignons

Crème, mozzarella,jambon blanc, prosciutto, spianata piccante, champignons et fromage à raclette

crème, mozzarella, brie, après-cuisson : roquette, jambon blanc, prosciutto, tomate séchées, copeaux de parmesan et huile de truffe

Crème de butternut, mozzarella, fromage de chèvre, canard confit, champignons, oignons caramélisés à la bière et copeaux de parmigiano

Sauce Tomate, mozzarella, après-cuisson, roquette,bocconcini, prosciutto,artichauts, poivrons grillés, tomates cerise, copeaux de parmesan et pesto.

Sauce rosée, mozzarella, après-cuisson: roquette, saumon fumé, bocconcini, olives, tomates cerises, persillade et copeaux de parmesan