Entrées
Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon
Verdure, Pickles oignons rouges, wontons frits, parmesan et vinaigrette balsamique
Recouvert de pacanes pralinées, roquette et nappé de miel

Avec beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer

Saumon fumé à froid maison, accompagné d'huile citronnée et de câpres frits
Accompagnés d’une sauce aïoli maison
Croustillants de chèvre des neiges panées et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées
Les soupes
Délicieuse soupe maison
Les amuse-bouches
Servies avec sauce douce ou piquante

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure
Ardoise
Disponible à partir de 17h
crème de parmesan, mozzarella, jambon, pomme de terre et fromage à raclette
Servi avec bacon, sauce au poivre, purée de céleri-rave et légumes de saison
Les salades
Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan
Verdure, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable

Croustillants de chèvre des neiges panées et frit, quinoa, épinards, tomates séchées, fèves edamame et pacanes caramélisées
Les extras
Les sautés au wok... authentiques
Servis avec riz basmati et légumes croquants
Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique
Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise, riz blanc, légumes et votre choix de protéine

Riz blanc, sauté de légumes dans une sauce pimentée et sucrée
Riz blanc, sauté de légumes sauce aigre-douce
Les burgers savoureux
Tous nos burgers sont servis avec laitue, tomates et oignons rouges, accompagnés au choix de frites ou salade du chef.
(Salade César : supplément de 3,95 $)
Galette de boeuf, bacon, laitue, tomate, oignon, cornichon, cheddar Peron et sauce mile-îles fumé. servis avec frite maison.

Cake frit au fromage et bacon,galette de boeuf, brie, tomate et miel epicé. Servis avec frite maison.
Galette boeuf, fromage raclette, sauce champignon, prosciutto, laitu et cornichon. Servis avec frite maison.
Boeuf et Migneron de Charlevoix, mayo au bacon, champignon et oignon sauté deglacé a la worcestershire
Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron
Bœuf, Brie, Cheddar et Migneron de Charlevoix.

Galette de boeuf, mayonnaise, bacon, sauce crémeuse aux champignons et bacon, oignons et Jack Daniel. Servi avec frites au parmesan
Fromage de chèvre, crème de butternut, canard, bacon, laitue, tomates.
Substituez vos frites ou votre salade par une poutine!

Poutine au canard confit et bacon
Plats signature
frites, Cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse
frites, Cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare

Servi avec frites et salade de chou maison
Servi avec frites, légume sauté au beurre et fine herbes .
cuisse de canard confit, servi avec pomme de terre sautées au gras de canard, sauce bleuet porto et salade de roquette

Pesto de roquette, fromage de chèvre, purée de betteraves et champignons sautés
Les pâtes... généreuses
Votre choix de pâtes : spaghetti, linguine et penne. Nos délicieuses sauces sont concoctées à partir d’ingrédients de première qualité.
Sauce à la viande maison
Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan
Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara
Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo
Oignons, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème
Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignons, câpres, vin blanc et crème
Ail, vin blanc, canard confit, crème, parmesan et champignons de Paris
Extras
Les pizzas du chef
Disponibles à partir de 17h les soirs et week-ends
Sauce tomate et mozzarella
crème de parmesan, mozzarella, jambon, pomme de terre et fromage à raclette
Sauce tomate, mozzarella, artichauts, champignons, oignons, tomates cerises et poivrons
Sauce tomate, mozzarella et pepperoni
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons
Sauce tomate, pepperoni, champignons et poivrons rouges
Crème, mozzarella, brie, chèvre et parmesan
Sauce tomate, mozzarella, spianata piccante, poivrons grillés, olives kalamata et fromage de chèvre.
Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : roquette, artichauts, tomates cerise, bocconcini, poivrons grillés, olives, copeaux de parmesan et pesto.
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons,bacon et oignons
Crème, mozzarella,jambon blanc, prosciutto, spianata piccante, champignons et fromage à raclette
crème, mozzarella, brie, après-cuisson : roquette, jambon blanc, prosciutto, tomate séchées, copeaux de parmesan et huile de truffe
Crème de butternut, mozzarella, fromage de chèvre, canard confit, champignons, oignons caramélisés à la bière et copeaux de parmigiano
Sauce Tomate, mozzarella, après-cuisson, roquette,bocconcini, prosciutto,artichauts, poivrons grillés, tomates cerise, copeaux de parmesan et pesto.
Sauce rosée, mozzarella, après-cuisson: roquette, saumon fumé, bocconcini, olives, tomates cerises, persillade et copeaux de parmesan