Entrées

Fondue au parmesan et Migneron de Charlevoix
 $12,95  

Avec beurre de pomme maison et salade maison à notre façon

Salade maison à notre façon
 $9,95  

Verdure, tomates, concombres, oignons rouges, wontons frits, parmesan et vinaigrette balsamique

Fondant de Brie
 $14,95  

Recouvert de pacanes pralinées, roquette et nappé de miel

Suggestion du Chef Croûtons de Migneron de Charlevoix au canard
 $16,50  

Avec beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer

Calmars maison
 $16,95  

Accompagnés d’une sauce aïoli maison

Les soupes

Soupe aux légumes
 $5,95  

Délicieuse soupe maison

Soupe du moment
 $5,95  

Suggestion du Chef Soupe à l’oignon gratinée et Migneron de Charlevoix.
 $13,95  

À la bière, mijotée longtemps et gratinée au Migneron

Les amuse-bouches

Nos ailes de poulet
$13,95  
12 $18,95  
16 $23,95  

Servies avec sauce douce ou piquante

Rondelles d’oignon à la bière
 $11,95  

Sans gluten Nachos classique
Demi $15,95  
 $18,95  

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure

Sans gluten Nachos Tex-Mex
Demi $16,95  
 $20,75  

Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure

Guacamole
 $4,50  

Bol de frites
Petit $5,95  
Gros $7,95  

Ardoise

Disponible à partir de 17h

cuisse de canard confit
 $25,95  

cuisse de canard confit, servi avec pomme de terre sautées au gras de canard, sauce bleuet porto et salade de roquette

Poutine Tao
Grande $21,95  
Demie $16,50  

Croustillantes bouchées de poulet enrobées de notre sauce Tao, frites maison, fromage en grains et sauce poutine à la bière

Suggestion du Chef Pavé de saumon, roquette et betterave
 $28,95  

Pesto de roquette, fromage de chèvre, purée de betteraves et champignons sautés

Les salades

Salade César
Entrée $13,95  
Repas $19,95  

Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan

Salade Archimède
Entrée $14,50  
Repas $20,95  

Verdure, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l’érable

Poké
Saumon $23,95  
Crevettes $23,95  
Tofu $21,95  

Crevettes ou saumon (mayonnaise jalapeno, sésame grillé), servi sur vermicelles de riz, edamames, noix de cajou, wakames, légumes croquants et vinaigrette asiatique

Les extras

Poulet
 $5,50  

Saumon fumé
 $7,25  

Confit de canard
 $6,95  

Tofu de soya
 $3,95  

Les sautés au wok... authentiques

Servis avec riz basmati et légumes croquants

Poulet du général Tao
 $25,95  
Tofu $20,95  

Croustillantes bouchées de poulet enrobées d’une sauce Tao maison authentique

Sauté aux noix de cajou
Tofu $20,95  
Poulet  $24,95  
Crevettes $25,95  

Inspiré d’une recette traditionnelle thaïlandaise, riz blanc, légumes et votre choix de protéine

Épicé Sauté Bangkok
Tofu $20,95  
Poulet  $24,95  
Crevettes $25,95  

Riz blanc, sauté de légumes dans une sauce pimentée et sucrée

Sauté aigre-doux
Tofu $20,95  
Poulet  $24,95  
Crevettes $25,95  

Riz blanc, sauté de légumes sauce aigre-douce

Les burgers savoureux

Tous nos burgers sont servis avec laitue, tomates et oignons rouges, accompagnés au choix de frites ou salade du chef.
(Salade César : supplément de 3,95 $)

Le Harlem
 $17,95  

Boeuf, cheddar, cornichon et bacon

Le Maurice revisité
 $20,95  

Boeuf et Migneron de Charlevoix, mayo au bacon, champignon et oignon sauté deglacé a la worcestershire

Pub burger
 $18,95  

Bœuf, rondelles d’oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron

Kansas burger
 $20,95  

Bœuf, Brie, Cheddar et Migneron de Charlevoix.

Suggestion du Chef Burger Jack
 $23,95  

Galette de boeuf, mayonnaise, bacon, sauce crémeuse aux champignons, bacon, oignons et Jack Daniel. Servi avec frites au parmesan

Burger au canard
 $22,95  

Fromage de chèvre, crème de butternut, canard, bacon, laitue, tomates. Servi avec frites maison et salade du chef

Burger Sloppy Joe du pub
 $23,95  

Galette de boeuf, laitue, tomates, sauce à la viande maison, fondant de fromage Migneron de Charlevoix à la bière Hoegaarden frit. Servi avec frites maison et salade du chef

Substituez vos frites ou votre salade par une poutine!

Poutine classique
 $5,50  

Suggestion du Chef LA TOTALE
 $8,75  

Poutine au canard confit et bacon

Plats signature

Poutine maison
 $16,25  
Demie $12,95  

frites, Cheddar en grains et sauce poutine à la bière rousse

Poutine au confit de canard
 $19,95  
Demie $14,95  

frites, Cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse

Suggestion du Chef Fish’n chips
 $22,95  

Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare

Suggestion du Chef Côtes-levées de porc maison au Jack Daniel's
demi $22,95  
Entière $30,95  

Servi avec frites et salade de chou maison

Osso bucco de porc du Québec
 $26,95  

Mijoté à l’ancienne avec légumes d’automne, linguine au beurre d’herbes, roquette et parmesan

contre-filet 10oz AA+
Sauce au poivre $42  

Servi avec frites, légume sauté au beurre et fine herbes .

Les pâtes... généreuses

Votre choix de pâtes : spaghettini, linguine et penne. Nos délicieuses sauces sont concoctées à partir d’ingrédients de première qualité.

Spaghetti à la viande
 $17,95  

Sauce à la viande maison

Alfredo
 $20,95  

Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan

Primavera
 $20,95  

Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara

Sicily
 $24,95  

Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo

Saumon fumé
 $25,95  

Oignons, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème

Océane
 $28,95  

Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignons, câpres, vin blanc et crème

Linguini au canard confit et champignons
 $24,95  

Ail, vin blanc, canard confit, crème, parmesan et champignons de Paris

Extras

Gratin pour vos pâtes en extra!
 $5,50  

Les pizzas du pub

Disponibles à partir de 17h les soirs et week-ends

Garnie
$21,95  
12 $25,95  
16 $29,95  

Sauce tomate, pepperoni, champignons et poivrons rouges

Sauce tomate et fromage
$18,50  
12 $22,50  
16 $26,50  

Sauce tomate et mozzarella

Végétarienne
$19,50  
12 $23,50  
16 $27,50  

Sauce tomate, mozzarella, artichauts, champignons, oignons, tomates cerises et poivrons

Pepperoni
$19,75  
12 $23,75  
16 $27,75  

Sauce tomate, mozzarella et pepperoni

Regina
$19,95  
12 $23,95  
16 $27,95  

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons

4 fromages
$21,95  
12 $25,95  
16 $29,95  

Crème, mozzarella, brie, chèvre et parmesan

Carnivore
$22,95  
12 $26,95  
16 $30,95  

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignons, pancetta et oignons

Les pizzas du terroir

Disponibles à partir de 17h les soirs et week-ends

Anatra
$23,95  
12 $27,95  
16 $31,95  

Crème de butternut, mozzarella, fromage de chèvre, canard confit, champignons, oignons caramélisés à la bière et copeaux de parmigiano

Capitana
$24,95  
12 $28,95  
16 $32,95  

Sauce rosée, mozzarella, après-cuisson: roquette, saumon fumé, bocconcini, olives, tomates cerises, persillade et copeaux de parmesan

Les pizzas du chef

Disponibles à partir de 17h les soirs et week-ends

La Dolce
$21,95  
12 $25,95  
16 $31,95  

Sauce tomate, mozzarella, après-cuisson : roquette, artichauts, tomates cerise, bocconcini, poivrons grillés, olives, copeaux de parmesan et pesto.

Parmigiana
$23,95  
12 $27,95  
16 $31,95  

Sauce Tomate, mozzarella, après-cuisson, roquette,bocconcini, prosciutto,artichauts, poivrons grillés, tomates cerise, copeaux de parmesan et pesto.

Umberto
$22,95  
12 $26,95  
16 $30,95  

crème, mozzarella, brie, après-cuisson : roquette, jambon blanc, prosciutto, tomate séchées, copeaux de parmesan et huile de truffe

Pizzas dessert

Pizza Nutella (2à3 personnes)
 $16,95  

= Suggestion du chef
= Épicé
= Sans gluten